Aimez-vous les galettes de pommes de terre gĂ©nĂ©reuses ? Aimez-vous vous rĂ©conforter avec un petit plat bien consistant ? Alors cette recette est faite pour vous. Venant d’une rĂ©gion alsacienne proche …
Les Karaages de poulet sont le plat japonais que j’ai tentĂ© de cuisiner en premier dans ma carrière d’apprenti de la cuisine internationale. C’est surtout que c’Ă©tait un des plats …
Le burek, dĂ©lice de boulangerie balkane inspirĂ© des cuisines ottomanes lorsque les territoires balkans Ă©taient occupĂ©s par ces derniers. Un hĂ©ritage que se partage tous les pays de la rĂ©gion …
Le Zapekanka au Tvorog est une vraie richesse nutritionelle pour tout amateur d’apport en protĂ©ines. J’ai eu l’occasion de dĂ©couvrir ce « gâteau au cottage cheese slave » lors de mon passage en …
L’imbattable “pizza” alsacienne (c’est FAUX une tarte flambĂ©e est une tarte flambĂ©e) est une vraie rĂ©fĂ©rence dans notre belle rĂ©gion qu’est l’Alsace. C’est encore plus un symbole pour moi car …
L’okonomiyaki est un des plats phares de la pĂ©ninsule nippone, après les diffĂ©rents poissons et les soupes de nouilles. Il prend son origine lorsque le Japon se remet du contexte …
Plat reconnu en Slovaquie pour ĂŞtre celui que l’on consomme Ă NoĂ«l, c’est une vraie petite escapade en Europe centrale qui vous attend avec cette dĂ©licieuserie. Kapustnica veut littĂ©ralement signifier soupe au …
Le Borsch, une soupe traditionnelle des pays de l’Est. L’origine est encore très discutĂ©e. SĂ»rement partagĂ©e entre initialement l’Ukraine puis la Russie et les autres pays alentours. (lien wikipĂ©dia) Ce …
La Kompot/компот (et non notre compote que l’on connaĂ®t mĂŞme si l’origine du mot vient bien de la France), est la boisson faite maison Ă base de fruits des pays …
Les knepflĂ©s, un repas dont ma Mamema (grand-mère) et ma maman sont des expertes. Des sortes de pâtes un peu plus grandes que des spaetzlĂ©s mais Ă plus ou moins …
